《泛目录技术教程》

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　　做法：洗净宰(zai)好(hao)鲫鱼(yu)，洗净淮(huai)山和薏米(mi)。用(yong)清水把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂(lie)一小块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成(cheng)热下鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里的(de)清水，放(fang)入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材(cai)料，武(wu)火煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲(bao)一个半小时(shi)，下盐调(diao)味即可品尝。